昆明野生菌如何保鲜？

来源：http://kunming.ynnongte.com/news606881.html 发布时间：2021-05-08 15:05:00

云南金耳缘食品有限公司免费为您提供昆明金耳，昆明金耳面，云南普洱茶等一些相关信息的展示发布，请您关注本站！

大多数人经常会问昆明野生菌一般情况下如何进行保鲜?接下来我们来看看吧。

1、食盐保鲜。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。

2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。

3、比久保鲜。比久是一种植物生长延缓剂，用0.1%的比久水溶液浸泡野生菌10分钟，取出沥干装袋密封，于5℃—25℃下保鲜，可保鲜15天以上。适用于香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。

4、麦饭石保鲜。将野生菌装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菇体，置于0℃以下低温保鲜，保鲜期可达70天，而且氨基酸含量与鲜菇差别不大，色泽、口感均较好。

云南野生菌的生长环境比较特别，喜欢在潮湿的地方生长。云南是个野生菌比较多的地方，野生菌本身含有单糖，还有双糖以及多糖等成分。

昆明金耳哪家实惠？昆明金耳面哪家好？云南普洱茶怎么样？云南金耳缘食品有限公司专门提供昆明金耳,昆明金耳面,云南普洱茶,